メーカー公式情報
特大2Lサイズ厳選 カット済み生ずわい蟹
特大2Lサイズのズワイガニを厳選しております。アラスカやカナダの現地に行き、鮮度や身入りの良いカニを確かな目利きにより厳選して買い付けております。また、検品を重ね確かな品質のものをご提供いたします。
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港ダイニングしおそうでは、「美味しいを食卓に。美味しいで笑顔に」を企業理念に掲げ、お客様に満足頂ける商品を取り揃える為に日々努力しております。
蟹、ウナギ、イクラ、明太子、ホタテなど、沢山の海産物を取り揃えておりますので、是非ご賞味ください。
特大3L＆4L厳選。お刺身も大丈夫な高鮮度。
本品の原料にはロシア、アラスカ、カナダで漁獲されるズワイガニを使用しております。
鮮度や身入りはもちろん、汚れやフジツボが付いていないかなど検品に合格した原料は、鮮度が落ちないよう手早く加工し急速凍結されます。身を傷つけないよう殻を剥く作業には、熟練された手作業が必要とされ、職人により1つずつ丁寧に殻剥きが行われます。
ズワイガニの爪、爪下、足、肩など各部位を食べやすくカットしてありますので、ご家庭で包丁や調理バサミを使用することなく、商品到着後に手間不要でお使い頂けます。
カニは好きだけど剥くのが手間、、、
という方はもちろん、贈り物にも喜ばれる商品です。
「上手な解凍方法は？」
自然解凍や電子レンジ、熱湯での解凍ではなく流水で急速解凍するのがポイントです。
加熱調理される場合は7割程度解凍し、芯が残ったまま調理頂だくのがベストです。
解凍の際には、蟹を長時間水に浸すと旨味が抜けますので、短時間で急速解凍してください。
「ご注意ください」
解凍後、時間が経つと酸化により黒く黒変する場合があります。食べても問題ございませんが、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
より美味しくお召し上がり頂くためにもお召し上がりになる直前の解凍をお勧め致します。
また、解凍後の再凍結は風味が落ちますのでご遠慮ください。
出典：Amazon