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ハイカカオを愉しむ極みビター。
ハイカカオチョコレートが定着した昨今、究極のカカオ感を味わうチョコレートに挑戦したい、そんな思いから生まれたのが「カカオ88」です。雑味がなくすっきりとした味わい。誰にも邪魔されないひとり時間に、ゆっくりと楽しむ自分を労わってくれるご褒美チョコレートです。
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本格的なのにおいしいハイカカオチョコレートが誕生しました。【カレ・ド・ショコラ】独自の豆の選定と加工の技術でハイカカオならではの雑味・えぐ味を抑え、後切れがよい品質。カレドショコラの基本デザインを元にハイカカオの『%』を強調したデザイン。
森永製菓 カレ・ド・ショコラ＜カカオ88＞
「カレ・ド・ショコラ」 その四角いカタチには理由があります
「カレ・ド・ショコラ」は、フランス語で「四角いチョコレート」の意味。 薄くて、四角い、とてもシンプルで洗練されたこのカタチは、繊細なチョコレート本来の味わいを愉しめるカタチなのです。カレ・ド・ショコラは、原料や製法に徹底してこだわった、森永チョコレートの自信作。 だから、上質なおいしさを味わっていただける四角いこのカタチになりました。
ハイカカオを愉しむ極みビター カレ・ド・ショコラ＜カカオ88＞
ハイカカオチョコレートが日本市場でも定着した昨今、究極のカカオ感を味わうチョコレートに挑戦したい、そんな思いから生まれたのがカレ・ド・ショコラ＜カカオ88＞です。苦みや渋みが抑えられており、雑味がなくすっきりとした、後味のよいカカオ感を感じられるハイカカオチョコレートです。
おいしさの秘密は究極のカカオ感を引き出す技術
チョコレートは、一般的にカカオ分が80%を超えると、苦みや渋みが強くなって食べにくさを感じるようになります。それを低減するために、製造プロセスを一から見直しました。当社のチョコレート製造技術を注ぎ込み、苦みや渋みをコントロールすることに成功。カカオ分88%の力強いカカオ感とコク、上質な苦み、すっきりとした後味を実現しました。
カレ・ド・ショコラ ＜カカオ88＞には日本酒を合わせて・・・
力強いカカオ感が特徴のカレ・ド・ショコラ ＜カカオ88＞には、すっきりとした甘みが特徴の日本酒がよく合います。重厚なカカオの余韻と、日本酒のキレのある後味のコンビネーションは絶妙です。ほっと一息つきたいひとり時間に、大切な人と過ごす和やかなひと時に・・・チョコレートと日本酒が織りなす癒しの時間をお楽しみください。
原材料・成分
カカオマス、ココアパウダー、ココアバター、砂糖、乳化剤(大豆由来)、香料、(原材料の一部に乳成分を含む)
出典：Amazon