こだわりのつゆのおいしさでお客様に安心感のある食べなれた味をご提供し、ご支持頂いている「緑のたぬきそば」です。鰹節のだしをベースに、濃口醤油と砂糖でバランスよく関東風に仕上げた品のあるつゆに、そば特有の歯ごたえと滑らかさを持つ、食べやすい太さの角刃で切ったやや黒目のそばを合わせました。麺重量72ｇ。3分戻しです。別添七味唐辛子付(親子パック)。具材は自慢の香ばしい小えび天ぷら、かまぼこ、ねぎを使用しております。

【だしへのこだわり】

かつお荒節が活きる旨み

和食の決め手は“だし”にあると言われています。

「カップ麺に合う“だし”」を実現するためかつお節の段階から研究を重ね、導きだしたのは華やかな風味のかつお荒節と、燻香が強くインパクトのあるかつお荒節をブレンドすることでした。

だからこそ「赤いきつね」「緑のたぬき」の“だし”は、麺に負けない力強さのある”だし”本来の風味を生み出しています。

選び抜かれた日本の素材を使用

“だし”といえばかつお節などを煮出して作りますが、「赤いきつね」「緑のたぬき」には粉砕したかつお節そのものが入っています。

かつお節は同じ素材でも形態によって風味が異なるため、粉末にするためだけに作られた、質の良い国産のかつお節のみを熟練した社員が厳選して仕入れています。

だからこそ、カップ麺でありながら“だし”本来の風味を味わうことができるのです。

地域ごとに味わいの違う出汁を開発

4つの地域毎に味を分けており、東日本向けはかつお節をベースに醤油で仕上げたしっかりめの味わい。

西日本向けは昆布だしをベースにかつお節・煮干・雑節などをあわせ、淡口醤油ですっきりとした味わいに仕上げています。

さらに北海道向けは北海道産利尻昆布を、関西向けは関西のうどんやおでんのだしよく使われるうるめ鰯を使用しています。

【知って得する“だし”のこと】

まずは“だし”から

七味唐辛子を入れる前に、まずは繊細な“だし”の風味を味わってみてください。

そのあとで、お好みで七味唐辛子を加えていただくと、また違った味わいをお楽しみいただくことができます。

黒い帯の正体は！？

つゆを飲み干したあと、カップの内側にぐるりと黒い帯が残っていたことはありませんか。

それは、“だし”がたっぷり入っている証拠。

「赤いきつね」「緑のたぬき」には細かく砕いたかつお節そのものが入っているのです。

ぜひ“だし”の粒を心ゆくまで味わってみてください。

この商品について

【醤油と砂糖が絶妙バランスな東日本向けつゆの緑のたぬき】
お客様に長く愛され続けるロングセラー商品。鰹節と宗田鰹節のだしをベースに、醤油と砂糖でバランスよく仕上げた東日本向けのそばつゆ。カップ麺に合う”だし”を実現するために研究を重ね、麺に負けない力強さのある”だし”本来の風味を生み出しています。

【衣まで美味しいこだわりの小えび天ぷら】
玉ねぎを粉末状にして衣に配合し揚げることで、たまねぎ本来の甘み・旨みが引き出されます。こだわりの天ぷらは香ばしい小えび天やあおさ揚げ玉のトッピングが特徴です。具材は自慢の香ばしい小えび天ぷら、かまぼこ、ねぎを使用しております。

【地域ごとに配合を変えたこだわりダシ】
「赤いきつね」「緑のたぬき」では地域ごとに好みや嗜好性を反映した”だし”で商品開発しています。東日本向けはしっかりした味わいであり、西日本向けはすっきりした口当たり。だし文化を大切にする姿勢から生まれるその深みある味は長く愛されています。 つゆを飲み干したあと、カップの内側にぐるりと黒い帯が残っていたことはありませんか。それは、”だし”がたっぷり入っている証拠。 「赤いきつね」「緑のたぬき」には細かく砕いたかつお節そのものが入っているのです。ぜひ、”だし”の粒を心ゆくまで味わってみてください。

【手軽に食べられるカップそば】
お湯を注いで3分待つだけで、手軽に美味しいそばをお召し上がり頂けます。忙しい日々や、小腹がすいた時にも簡単調理で便利です。12食入りでいつでも食べられる常備食に推薦です。

【商品詳細】
内容量:101g×12個 / 商品サイズ (高さ×奥行×幅):160mm×287mm×432mm / 原産国名: 日本 / 総パッケージ重量:1.5kg / 原料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、とろろ芋、卵白)、かやく(小えびてんぷら、かまぼこ)、添付調味料(砂糖、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、粉末かつおぶし、香辛料、粉末そうだがつおぶし、ねぎ、香味油脂)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、レシチン、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、ベニコウジ色素、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、香辛料抽出物、(一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・大豆・豚肉・やまいも・ゼラチンを含む)

出典：Amazon