こだわりのつゆのおいしさでお客様に安心感のある食べなれた味を提供し、支持される「赤いきつねうどん」です。鰹節と昆布のだしを利かせた風味豊かな関東風のつゆに、コシのあるうどん、味のしみた大きなお揚げが自慢。麺は、なめらかな太めのうどん。麺重量74ｇ。5分戻しです。つゆは、鰹節と昆布のだしが利いた、風味豊かで品のある関東風うどんつゆを採用。別添七味唐辛子(親子パック)。具材は、味付け油揚げ、かまぼこ、たまご、ねぎを使用しています。

【だしへのこだわり】

かつお荒節が活きる旨み

和食の決め手は“だし”にあると言われています。

「カップ麺に合う“だし”」を実現するためかつお節の段階から研究を重ね、導きだしたのは華やかな風味のかつお荒節と、燻香が強くインパクトのあるかつお荒節をブレンドすることでした。

だからこそ「赤いきつね」「緑のたぬき」の“だし”は、麺に負けない力強さのある”だし”本来の風味を生み出しています。

選び抜かれた日本の素材を使用

“だし”といえばかつお節などを煮出して作りますが、「赤いきつね」「緑のたぬき」には粉砕したかつお節そのものが入っています。

かつお節は同じ素材でも形態によって風味が異なるため、粉末にするためだけに作られた、質の良い国産のかつお節のみを熟練した社員が厳選して仕入れています。

だからこそ、カップ麺でありながら“だし”本来の風味を味わうことができるのです。

地域ごとに味わいの違う出汁を開発

4つの地域毎に味を分けており、東日本向けはかつお節をベースに醤油で仕上げたしっかりめの味わい。

西日本向けは昆布だしをベースにかつお節・煮干・雑節などをあわせ、淡口醤油ですっきりとした味わいに仕上げています。

さらに北海道向けは北海道産利尻昆布を、関西向けは関西のうどんやおでんのだしよく使われるうるめ鰯を使用しています。

【知って得する“だし”のこと】

まずは“だし”から

七味唐辛子を入れる前に、まずは繊細な“だし”の風味を味わってみてください。

そのあとで、お好みで七味唐辛子を加えていただくと、また違った味わいをお楽しみいただくことができます。

黒い帯の正体は！？

つゆを飲み干したあと、カップの内側にぐるりと黒い帯が残っていたことはありませんか。

それは、“だし”がたっぷり入っている証拠。

「赤いきつね」「緑のたぬき」には細かく砕いたかつお節そのものが入っているのです。

ぜひ“だし”の粒を心ゆくまで味わってみてください。

この商品について

【風味豊かな東日本向けつゆの赤いきつねうどん】
お客様に長く愛され続けるロングセラー商品。鰹節と昆布のだしが利いた、風味豊かな東日本向けのうどんつゆが特徴的です。カップ麺に合う”だし”を実現するために研究を重ね、麺に負けない力強さのある”だし”本来の風味を生み出しています。

【コシのある太めの麺と味の染みた大きな揚げ】
コシのある太めの麺と、風味豊かな東日本向けのつゆがしっかり染み込んだ大きなお揚げが一緒に楽しめます。別添七味唐辛子(親子パック)。具材は、味付け油揚げ、かまぼこ、たまご、ねぎを使用しています。七味唐辛子を入れる前に、まずは繊細な”だし”の風味を味わってみてください。そのあとで、お好みで七味唐辛子を加えていただくと、また違った味わいをお楽しみいただくことができます。

【地域ごとに配合を変えたこだわりダシ】
「赤いきつね」「緑のたぬき」では地域ごとに好みや嗜好性を反映した”だし”で商品開発しています。東日本向けはしっかりした味わいであり、西日本向けはすっきりした口当たり。だし文化を大切にする姿勢から生まれるその深みある味は長く愛されています。 つゆを飲み干したあと、カップの内側にぐるりと黒い帯が残っていたことはありませんか。それは、”だし”がたっぷり入っている証拠。 「赤いきつね」「緑のたぬき」には細かく砕いたかつお節そのものが入っているのです。ぜひ、”だし”の粒を心ゆくまで味わってみてください。

【手軽に食べられるカップうどん】
お湯を注いで5分待つだけで、手軽に美味しいうどんをお召し上がり頂けます。忙しい日々や、小腹がすいた時にも簡単調理で便利です。12食入りでいつでも食べられる常備食に推薦です。

【商品詳細】
内容量:96g×12個 / 商品サイズ (高さ×奥行×幅):160mm×287mm×432mm / 原産国名: 日本 / 総パッケージ重量:1.5kg / 原料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白)、かやく(味付油揚げ、卵、かまぼこ)、添付調味料(食塩、しょうゆ、粉末かつおぶし、たん白加水分解物、粉末こんぶ、香辛料、粉末そうだがつおぶし、ねぎ、砂糖、植物油、かつおエキス)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、カラメル色素、レシチン、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む)

出典：Amazon