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魚のプロが厳選した肉厚のうなぎのみを使用。
独自製法でじっくり炭火で焼きあげた後、蒸しの工程を加えることで、ふっくらまろやかにしあげました。うなぎの旨みを引き出す四大添加物不使用の「無添加だれ」使用。更にさっぱりした深みを与える味に調整を加え、女性でも食べやすく仕上げました。
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