味の素（AJINOMOTO）は、1925年に設立された、東京都中央区に本社を置く、日本の食品メーカーです。「味の素」は、同社が製造販売するL-グルタミン酸ナトリウムを主成分とするうま味調味料です。他ブランドには「ほんだし」「クノール」「Cook Do」があります。