メーカー公式情報
鮮度抜群の生ズワイガニを念願の食べ放題♪
「カニは好きだけど、食べるのが面倒…」「食べるのに夢中になって、無言になってしまう…」「身の詰まっていない不良品が送らてきそう…」などのご心配はもう不要！食べやすく特殊カットしてあるので、面倒な包丁や調理ばさみは一切使用しません！カニ刺し、かにしゃぶ、鍋、雑炊、焼きガニ、天ぷらなど専門店でしか食べられない本格かに料理のフルコースを手軽にご家庭でもお楽しみいただけます！
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おなかいっぱいの重量！
合計700g ≪約２～３人前≫
総重量1kg前後（品質劣化を防ぐための氷の膜を含めた重量）
- 足：ビードロカット / 約９本
- 爪：リングカット / 約３個
- 爪下：ビードロカット / 約３本
- 肩：ハーフカット / 約７個
※カニの大きさにより数量は前後します。
捌いてあるから食べやすい！
「カニは好きだけど、食べるのが面倒…」
「食べるのに夢中になって、無言になってしまう…」
「身の詰まっていない不良品が送らてきそう…」
などのご心配はもう不要！
食べやすく特殊カットしてあるので、面倒な包丁や調理ばさみは一切使用しません！
カニ刺し、かにしゃぶ、鍋、雑炊、焼きガニ、天ぷらなど専門店でしか食べられない本格かに料理の
フルコースを手軽にご家庭でもお楽しみいただけます！
鮮度への徹底したこだわり
ポイント1：一級品の原料を厳選！
カニの三大漁場であるロシア・アラスカ・カナダを中心に、鮮度と身入りを厳選した一級品の原料のみを使用。
お刺身で食べられる製品を作るためには、カニの鮮度が最も重要なのです。
安心・安全で美味しいカニを提供するため、自ら生産地に赴き、一級品のみを選別・買い付けを行ってます。
ポイント2：鮮度を落とさず素早く加工！
鮮度の良い原料を仕入れたら、次はいかに鮮度を落とさずに素早く加工・製品化するかが重要になります。
カニの足を1本ずつ丁寧に、そして素早く殻をむく作業は、まさに職人技です。
ポイント3：急速凍結で鮮度そのままお届け！
超低温の冷気を噴射して瞬間的にカニを凍結します。
カニの細胞が破壊されませんので、風味が劣化せず変色もないなど、高品質のままお届けします。
食品を凍結する場合、約0℃~-5℃までのゾーンを最大氷結晶生成帯と呼び、この温度を急速に通過するか、ゆっくり通過するかで品質が左右されます。
出典：Amazon
