福井県で初の「クラフトビール」を製造するため、海鮮に合うビールを求め社長自らカナダに赴き製造を学び、生みだされた「若狭ビール」。

カナダで学んだ技術を生かすため、北米の機械を導入、原料にはカナディアンロッキーの名水に育まれた有機栽培のモルト、ワシントン山脈で栽培されたアロマポップを使用。これらの原料を元に若狭の清冽な湧き水で醸造された自然いっぱいのこだわりの生ビール、それが「若狭ビール」なのです。

★ペールエール…色合いはゴールドに近くあっさりとした味わいの清涼感のあるビール。　フルーティー系の飲みやすいです。　
★ アンバーエール…赤褐色の美しい色合いの中にローストモルトの香ばしい香りのある芳醇な味わい。黒ビール系で濃い目です。　
★ヴァイツェン…ゴールドから少し白みがかかった色合いフルーティーで華やかなアロマに甘みと酸味のバランスの良いビール。ラガー系で上品な味わいです。
※「ヴァイツェン」は2010年春季全国酒類コンクール地ビール部門にて第一位に輝きました。